Tip de comida Puebla: fondas de mole lejos del zócalo inmediato

Si quieres comer en Puebla sin caer en un sitio armado para turistas, ve a fondas de mole lejos del zócalo inmediato. Ahí el plato suele hablar más claro que en los locales de escaparate. Mole poblano sin adornos innecesarios y trato corto. Pregunta dónde comen las oficinas cercanas.